西餐要注意的禮儀
西餐要注意的禮儀1
1、參加正式西式宴會一定注意服飾、儀容儀表符合禮儀要求，用餐姿勢優(yōu)美大方，坐姿端莊穩(wěn)重，挺直腰板，不要蹺二郎腿，手放在膝蓋上，不要把胳膊支在桌子上。不要隨便脫上衣、松領(lǐng)帶或挽袖子。
2、吃西餐時，不能拒絕對方的敬酒，即使自己不會喝酒，也要端起酒杯回敬對方，否則是一種不禮貌的行為。吃西餐飲酒忌諱舉杯一飲而盡，文雅的飲酒是懂得品評酒的色、香、味，漫漫品味。在西餐宴席上往往是敬酒不勸酒，即使是勸酒也只是點(diǎn)到為止。
3、吃西餐應(yīng)特別注意水盂的使用，弄不好會鬧出笑話。凡是上一道用手取的食品，如雞、龍蝦、水果等，通常會同時送上一個水盂，（銅盆、水晶玻璃缸、瓷碗），水上飄有玫瑰花瓣或檸檬片，但它不是飲料，而是西餐講究的洗指碗，置于左上方，把手浸入水中，輕輕洗一下，然后用餐巾擦干凈。
4、宴會進(jìn)行中，由于不慎，發(fā)生異常情況，例如用力過猛，使刀叉撞擊盤子，發(fā)出聲響，或餐具摔落地上，或打翻酒水等等，應(yīng)沉著不必著急。餐具碰出聲音，可輕輕向鄰座（或向主人）說一聲“對不起”。餐具掉落可由招待員送一付。酒水打翻濺到鄰座身上，應(yīng)表示歉意，協(xié)助擦干；如對方是婦女，只要把干凈餐巾或手帕遞上即可，由她自己擦干。
西餐的喝酒姿勢酒類服務(wù)通常是由服務(wù)員負(fù)責(zé)將少量倒入灑杯中，讓客人鑒別一下品質(zhì)是否有誤，只須把它經(jīng)當(dāng)成一種形式，喝一小口并回答GOOD。接著，侍者會來倒酒，這時，不要動手去拿酒杯，而應(yīng)把放在桌上由待者去倒。正確的握標(biāo)姿勢是用手指握杯腳。為避免手的溫度使酒溫增高。應(yīng)用大拇指、中指和食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。喝酒時絕對不能吸著喝而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。此外，一飲而盡、邊喝邊透過酒杯看人、拿著酒杯邊說話邊喝酒、吃東西時喝酒、口紅印在酒杯沿上等，都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。
西餐的坐姿對于一般人來說對生活中的基本禮貌禮儀都會比較注意，人們出于禮貌在公共面前都會以收斂的態(tài)勢從而防止自己表現(xiàn)出不良的`舉止。然后事實(shí)上對于公眾場合中的靜態(tài)美――坐姿禮儀卻是最考驗(yàn)人的，也是最能體現(xiàn)氣質(zhì)與美的。
正確規(guī)范的禮儀坐姿要求端莊而優(yōu)美，給人以文雅、穩(wěn)重、自然大方的美感。坐，作為一種舉止，有著美與丑、優(yōu)雅與粗俗之分。正確的禮儀坐姿要求“坐如鐘”，指人的坐姿像座鐘般端直，當(dāng)然這里的端直指上體的端直。
就座后，坐姿應(yīng)端正，但不僵硬。不要用手托腮或雙臂肘放在桌上。不要隨意擺弄餐具和餐巾，要避免一些不合禮儀的舉止體態(tài)，例如隨意脫下上衣，摘掉領(lǐng)帶，卷起衣袖；說話時比比劃劃，頻頻離席，或挪動座椅；頭枕椅背打哈欠，伸懶腰，揉眼睛，搔頭發(fā)等。
西餐要注意的禮儀2
雖然中餐禮儀和西餐禮儀有很多不同的細(xì)節(jié)，但主要體現(xiàn)在以下四個方面
(一)上菜的順序和擺放不同
大部分中餐都是按照湯、主菜、主食、餐酒或水果的順序上菜，而西餐則是按照開胃菜、色拉、湯、水果、餐酒、主食、甜點(diǎn)和咖啡的順序上菜。中餐上菜時，所有的菜都會一次上菜，同時放在桌子上，而西餐則是用完一道菜再上另一道菜。
(二)餐具不同
中餐餐具一般比較簡單，主要是杯子、盤子、碗、盤子、筷子、勺子等，而西餐餐具種類繁多，享受不同的菜肴也會使用不同的刀叉，餐具的使用要注意很多，即使是喝玻璃，也應(yīng)該對應(yīng)于喝的酒。
(三)入座次數(shù)不同
中餐的座位大多是根據(jù)長輩和年輕人的`尊嚴(yán)來確定的，“上東是尊重”或“面對門是尊重”，而西餐，面對門和最遠(yuǎn)的座位是女主人，女主人是男主人的座位。女主人右邊的座位是第一個主席，通常是一個丈夫，男主人右邊的座位是第二個主席，通常是主人的妻子。
(四)著裝要求不同
除非在正式場合，中餐對用餐人員的著裝要求不高，穿著更隨意，西餐對用餐人員的要求更高，特別是在高端西餐廳，男士穿整潔的外套和皮鞋，打領(lǐng)帶，女士穿西裝和跟鞋，男女都不能穿休閑服到高端西餐廳。
西餐禮儀主要是指歐美地區(qū)的用餐禮儀。雖然各國對細(xì)節(jié)的要求不同，但西餐禮儀一般以歐洲大陸的西餐禮儀為主流，尤其是法國的西餐禮儀為代表。這套西方人在餐桌上形成的標(biāo)準(zhǔn)禮儀不是天生的，而是后天的理解和訓(xùn)練。作為“外國人”，要真正做到“入鄉(xiāng)隨俗”，首先要系統(tǒng)完整地了解西餐禮儀，不斷加強(qiáng)訓(xùn)練，注意每一個細(xì)節(jié)，才能成為“紳士”和“淑女”。
西餐要注意的禮儀3
1.參加正式的西式宴會時，一定要注意服裝和外觀，符合禮儀要求。用餐姿勢優(yōu)美大方，坐姿端莊穩(wěn)重，腰板挺直。不要蹺二郎腿，把手放在膝蓋上，不要把胳膊放在桌子上。不要脫下夾克、領(lǐng)帶或袖子。
2.吃西餐時，你不能拒絕對方的敬酒。即使你不能喝酒，你也應(yīng)該拿起酒杯互相尊重，否則這是一種不禮貌的行為。吃西餐和喝酒是禁忌。舉杯喝酒。優(yōu)雅的飲酒是知道如何品嘗葡萄酒的顏色、香味和味道。在西餐宴會上，敬酒往往不勸酒，即使勸酒也只是點(diǎn)到了。
3.吃西餐時，要特別注意水盂的使用。如果你做得不好，你會開玩笑的。所有最后一種食物，如雞肉、龍蝦、水果等，通常同時送一個水盂（銅盆、水晶玻璃缸、瓷碗）。水上漂浮著玫瑰花瓣或檸檬片，但它不是一種飲料，而是一個精致的西餐洗手指碗，放在左上角，將手浸泡在水中，輕輕清洗，然后用餐巾擦拭。
4.宴會期間，由于粗心大意，出現(xiàn)異常情況，如用力過猛，刀叉撞擊盤子，發(fā)出聲音，或餐具掉在地上，或翻酒等，應(yīng)冷靜下來，不用擔(dān)心。當(dāng)餐具發(fā)出聲音時，你可以輕輕地對鄰居（或主人）說對不起。餐具掉落可由招待員支付。酒水濺到鄰居身上，應(yīng)道歉，協(xié)助擦干；如果對方是女人，只要把干凈的餐巾干凈的餐巾或手帕，自己擦干。
西餐飲酒姿勢酒服務(wù)通常由服務(wù)員負(fù)責(zé)將少量倒入灑杯中，讓客人識別質(zhì)量是否錯誤，只把它作為一種形式，喝一小口并回答GOOD。然后，侍者會來倒酒。這個時候，不要拿酒杯，而是把它放在桌子上。正確的握標(biāo)姿勢是用手指握住杯腳。為了避免手溫升高酒溫。用拇指、中指和食指握住杯腳，將小指固定在杯底。喝酒的時候千萬不要喝酒，而是傾斜酒杯，就像把酒放在舌頭上一樣。輕輕搖動酒杯，讓酒與空氣接觸，增加酒的.醇香，但不要猛烈搖動酒杯。另外，一邊喝酒一邊透過酒杯看人，一邊拿著酒杯說話一邊喝酒，一邊吃飯一邊喝酒，一邊在酒杯邊印口紅，都是不禮貌的。不要用手指擦杯子上的口紅，最好用面巾紙擦。
對于普通人來說，西餐的坐姿會更加注重生活中的基本禮儀。出于禮貌，人們會在公共場合采取克制的態(tài)度，以防止自己表現(xiàn)出不良行為。那么事實(shí)上，靜態(tài)美坐姿禮儀是公共場所最具考驗(yàn)性的，也是最能體現(xiàn)氣質(zhì)和美的。
正確規(guī)范的禮儀坐姿要求端莊美觀，給人一種優(yōu)雅、穩(wěn)重、自然、大方的美。坐，作為一種行為，有美丑、優(yōu)雅、粗俗的區(qū)別。正確的禮儀坐姿要求坐如鐘
就座后，坐姿要端正，但不要僵硬。不要把臉頰或胳膊肘放在桌子上。不要隨意擺弄餐具和餐巾，避免一些不禮貌的舉止，比如脫下夾克，脫下領(lǐng)帶，卷起袖子；說話時，經(jīng)常離開座位或移動座位；打哈欠、伸展、揉眼睛、抓頭發(fā)等。
西餐要注意的禮儀4
我還沒吃完飯：盤子沒空。如果你想繼續(xù)吃飯，把刀叉分開，大概是三角形，那么服務(wù)員就不會把你的盤子拿走。
請給我添加食物：盤子是空的，但你仍然想吃，把刀叉分開，大約是八字形，然后服務(wù)員會給你添加食物。注：只適用于允許添加食物的.宴會或可能添加的食物。如果每道菜只有一道菜，你就不需要這樣放餐具了。
我已經(jīng)吃了一頓好飯：盤子是空的，當(dāng)你不再想吃的時候，把刀叉平行傾斜，然后服務(wù)員會在適當(dāng)?shù)臅r候把你的盤子拿走。
西餐要注意的禮儀5
西餐喝酒的禮儀：
1、宴會開始時，服務(wù)生會開始倒酒，服務(wù)生一般會按順序倒酒，這時，用餐者不要去拿酒杯或移動酒杯，而應(yīng)把酒杯放在桌等待服務(wù)生來倒。若不想服務(wù)生給你倒酒，那么就用指尖輕輕碰下酒杯的邊緣，這樣服務(wù)生就會知道你不想要了。
2、正確的握杯姿勢：為了避免手的溫度使酒杯里的酒溫增高，影響酒的.風(fēng)味，正確的握酒杯姿勢是用三根手指輕握酒杯的杯腳，即使用大拇指、中指和食指輕握杯腳，小指則放在杯酒的底臺來固定。
3、在喝酒時絕對不能用吸著喝，正確的喝酒姿勢，應(yīng)是傾斜酒杯，就像將酒放在舌頭上似的喝。品酒時可以輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但切忌猛烈搖晃杯子。
4、喝酒時應(yīng)避免以下失禮行為：非敬酒時的把酒一飲而盡、拿著酒杯邊說話邊喝酒、邊喝酒邊透過酒杯看人、將口紅印在酒杯的邊沿上等。
西餐要注意的禮儀6
吃西餐要注意的禮儀
?。ㄒ唬┥喜说捻樞蚝蛿[放不同
大部分中餐上菜時大都按照湯、主菜、主食、餐酒或水果的順序，而西餐則大都按照開胃菜、色拉、湯、水果、餐酒、主食、甜點(diǎn)和咖啡的順序上菜。中餐在上菜時會一次性將所有的菜肴上完，同時擺放在餐桌上，而西餐則是用完一道菜再上另外一道菜。
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中餐的餐具一般都比較簡單，多以杯、盤、碗、碟、筷、匙等為主，而西餐的餐具則是五花八門，享用不同的菜肴也會使用不同的刀叉，餐具用法講究頗多，即使是喝酒的玻璃杯，也要同所喝的酒相對應(yīng)。
（三）入座座次不同
中餐用餐時的座次大都是按照長幼尊卑來定，“尚東為尊”或“面朝大門為尊”，而西餐用餐時，面對門的且離門最遠(yuǎn)的那個座位是女主人的，與女主人相對的是男主人的座位。女主人右手邊的座位是第一主賓席，一般是位先生，男主人右邊的座位是第二主賓席，一般是主賓的夫人。
?。ㄋ模┲b要求不同
除非在正式場合，中餐對于就餐者的著裝要求并不高，穿著都比較隨便，而西餐對于就餐者的要求比較高，特別是在高檔的西餐廳，男士要穿著整潔的上衣和皮鞋，并且要打領(lǐng)帶，女士要穿套裝和有跟的鞋子，無論是男士還是女士都不可穿休閑服到高檔西餐廳用餐。
西餐禮儀主要是指歐美地區(qū)的用餐禮儀，雖然各個國家之間對于細(xì)節(jié)的要求不同，但是西餐禮儀總體上講是以歐洲大陸的西餐禮儀為主流，尤其以法國西餐禮儀為代表。西方人在餐桌上所形成的這套規(guī)范禮儀，并不是與生俱來的，也要經(jīng)過后天的了解和訓(xùn)練。作為“外國人”的我們，要真正地做到“入鄉(xiāng)隨俗”就必須先對西餐禮儀有一個系統(tǒng)完整的了解，并不斷地強(qiáng)化訓(xùn)練，注意其中的每一個細(xì)節(jié)，我們也都可以變成“紳士”和“淑女”。
什么是西餐
西餐是我國人民和其他部分東方國家和地區(qū)的人民對西方國家菜點(diǎn)的統(tǒng)稱，廣義上講，也可以說是對西方餐飲文化的統(tǒng)稱。
我們所說的“西方習(xí)慣上是指歐洲國家和地區(qū)，以及由這些國家和地區(qū)為主要移民的北美洲、南美洲和大洋洲的廣大區(qū)域，因此西餐主要指代的便是以上區(qū)域的餐飲文化。
西方人把中國的菜點(diǎn)叫做“中國菜（Chinese food）、把日本菜點(diǎn)叫做日本料理、韓國菜叫做韓國料理等等，他們不會籠而統(tǒng)之地稱之為東方菜”，而是細(xì)細(xì)對其劃分，依其國名具體而命名之。
實(shí)際上，西方各國的餐飲文化都有各自的特點(diǎn)，各個國家的菜式也都不盡相同，例如法國人會認(rèn)為他們做的是法國菜、英國人則認(rèn)為他們做的菜是英國菜。西方人自己并沒有明確的“西餐概念”，這個概念是中國人和其他東方人的概念。
那么我們?yōu)槭裁磿羞@樣的概念呢？這是因?yàn)槲覀冊趧傞_始接觸西方飲食時還分不清什么是意大利菜，什么是法國菜，英國菜，只能有一個籠統(tǒng)的概念。當(dāng)時我國人就籠統(tǒng)地稱其為“番菜”，“番”即西方的意思。我國古人常常以為中國就是世界的中心，看待其他國家和地區(qū)都習(xí)慣帶上一種貶意，把東方稱之為“夷”、西方稱之為“番”、北方稱之為“胡”、南方則稱之為“蠻”。因此，所謂的“番菜”指的就是西餐。
另外，就西方各國而言，由于歐洲各國的地理位置都比較近，在歷史上又曾出現(xiàn)過多次民族大遷移，其文化早已相互滲透融合，彼此有了很多共同之處。再者，西方各國的宗教信仰主要是天主教、東正教和新教，它們都是基x教的主要分支，因此在飲食禁忌和用餐習(xí)俗上也大體相同。至于南、北美洲和大洋洲，其文化也是和歐洲文化一脈相承的。因此，不管西方人是否有明確的“西餐概念，我國人民和其他東方人都對這部分大體相同，而又與東方飲食迥然不同的西方飲食文化統(tǒng)稱為“西餐。
但近幾個年代以來，隨著東西方文化的不斷撞擊、滲透與交融，東方人民已經(jīng)逐漸了解到西餐中各個菜式的不同特點(diǎn)，并開始區(qū)別對待了。一些高級飯店也分別開設(shè)了法式餐廳、意式餐廳等，西餐作為一個籠統(tǒng)的概念逐漸趨于淡化，但西方餐飲文化作為一個整體概念還是會繼續(xù)存在的。
西餐刀叉拿法
用刀叉吃東西時，應(yīng)以叉子將左邊固定，用刀子切一小口大小，蘸上調(diào)味汁送入口中。
美式的吃法是先將食物全部切成小塊，再換右手拿叉子慢慢吃。但如果吃的是多汁的肉類菜肴，肉汁會流潢盤子，并不雅觀。因此最好是切一口吃一口。
如何使用刀叉基本原則是右手持刀或湯匙，左手拿叉。若有兩把以上，應(yīng)有最外面的一把依次向仙取用。刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上。
湯匙則用握筆的方式拿即可。如果感覺不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁則顯得粗野。
吃體積較大的蔬菜時，可用刀叉來折疊、分切。較軟的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。
略事休息時，刀叉的.擺法如果吃到一半想放下刀叉略作休息，應(yīng)把刀叉以八字形狀擺在盤子中央。若刀叉突出到盤子外面，不安全也不好看。
邊說話邊揮舞刀叉是失禮舉動。用餐后，將刀叉擺在四點(diǎn)鐘方向即可。酒瓶以近水平的斜面放置，這樣瓶中沉淀物就不會和酒混在一起。
西餐刀叉拿法之吃西餐的六個M
如何品味西餐文化，研究西餐的學(xué)者們經(jīng)過長期的探討和總結(jié)認(rèn)為：吃西餐應(yīng)講究以下6個“M”。
第一個是“Menu”菜譜
當(dāng)您走進(jìn)咖啡館或西餐館時，服務(wù)員會先領(lǐng)您入座，待您坐好后，首先送上來的便是菜譜。菜譜被視為餐館的門面，老板也一向重視，采用最好的材料做菜譜的封面，有的甚至用軟羊皮打上各種美麗的花紋，顯得格外典雅精致。
如何點(diǎn)好菜？這里介紹一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)之談，那就是打開菜譜后，看哪道菜是以店名命名的，這道菜可千萬不要錯過。因?yàn)槟羌也宛^是不會拿自己店的名譽(yù)來開玩笑的，所以他們下功夫做出的菜，肯定會好吃的，這道招牌菜大家一定要點(diǎn)。
另外要特別說明的一點(diǎn)是，不要以吃中餐的習(xí)慣來對待西餐的點(diǎn)菜問題：即不要對菜譜置之不理、不要讓服務(wù)員為你點(diǎn)菜。在法國，就是戴高樂、德斯坦總統(tǒng)吃西餐也得看菜譜點(diǎn)菜的。因?yàn)榭床俗V、點(diǎn)菜已成了吃西餐的一個必不可少的程序，是一種優(yōu)雅生活方式的表現(xiàn)。
第二個是“Music”音樂
豪華高級的西餐廳，通常會有樂隊(duì)，演奏一些柔和的樂曲，一般的西餐廳也播放一些美妙典雅的樂曲。但，這里最講究的是樂聲的“可聞度”，即聲音要達(dá)到“似聽到又聽不到的程度”，就是說，要集中精力和友人談話就聽不到，在休息放松時就聽得到，這個火候要掌握好。
第三個是“Mood”氣氛
吃西餐講究環(huán)境雅致，氣氛和諧。一定要有音樂相伴，桌臺整潔干凈，所有餐具一定要潔凈。如遇晚餐，要燈光暗淡，桌上要有紅色蠟燭，營造一種浪漫、迷人、淡雅的氣氛。第四個是“Meeting”會面
也就是說和誰一起吃西餐，這是要有選擇的。吃西餐的伙伴最好是親朋好友或是趣味相投的人。吃西餐主要是為聯(lián)絡(luò)感情，最好不要在西餐桌上談生意。所以在西餐廳內(nèi)，氛圍一般都很溫馨、少有面紅耳赤的場面出現(xiàn)。
第五個是“Manner”禮俗
這一點(diǎn)指的是“吃相”和“吃態(tài)。既然是吃西餐就應(yīng)遵循西方的習(xí)俗，勿有唐突之舉，特別是在手拿刀叉時，若手舞足蹈，就會“失態(tài)”。
刀叉的拿法一定要正確：應(yīng)是右手持刀，左手拿叉。用刀將食物切成小塊，然后用叉送入口內(nèi)。一般來講，歐洲人使用刀叉時不換手，一直用左手持叉將食物送入口內(nèi)。美國人則是切好后，把刀放下，右手持叉將食物送入口中。但無論何時，刀是絕不能送物入口的。西餐宴會，主人都會安排男女相鄰而坐，講究“女士優(yōu)先”的西方紳士，都會表現(xiàn)出對女士的殷勤。
第六個是“Meal”食品
一位美國美食家曾這樣說：“日本人用眼睛吃飯，料理的形式很美；吃我們的西餐，是用鼻子的，所以我們鼻子很大；只有你們偉大的中國人才懂得用舌頭吃飯?！?span style="display:none">09F萬博士范文網(wǎng)-您身邊的范文參考網(wǎng)站Vanbs.com
中餐是以“味”為核心，西餐則以營養(yǎng)為核心，至于味道那是無法同中餐相提并論的。
擺放之餐具說明
?。?）。餐巾Napkin
?。?）。~叉Fish Fork
?。?）。主菜叉Dinner or Main Course Fork
?。?）。沙拉叉Salad Fork
?。?）。湯杯及湯底盤Soup Bowl & Plate
?。?）。主菜盤Dinner Plate
?。?）。主菜刀Dinner Knife
（8）。魚刀Fish Knife
?。?）。湯匙Soup Spoon
?。?0）。面包及奶油盤Bread & Butter Plate
?。?1）。奶油刀Butter Knife
?。?2）。點(diǎn)心匙及點(diǎn)心叉Dessert Spoon and Cake Fork
?。?3）。水杯Sterling Water Goblet
?。?4）。紅酒杯Red Wine Goblet
?。?5）。白酒杯White Wine Gobl
西餐要注意的禮儀7
心動第一招：赴約前心情點(diǎn)點(diǎn)：
答應(yīng)對方的邀請后，如有臨時遲到甚至取消約會，必須提前通知對方。遲到是可以接受的，但如果超過15分鐘，就會給對方留下不注意約會的壞印象。
赴約時盡量不要帶太多隨身物，先shopping后約會顯然是不合適的安排。
進(jìn)入餐廳后，男人通常會讓女人先走。這時，他們不妨自信地跟著服務(wù)員到預(yù)定的座位，不要堅(jiān)持做他的“背后的女人”――愛情情侶網(wǎng)。
來到座位后，不需要第一次拉椅子，因?yàn)閷Ψ娇赡芤呀?jīng)準(zhǔn)備好為你拉開椅子，所以給他一個展示紳士風(fēng)度的機(jī)會。
坐在椅子上時，坐直，不要靠在椅背上，用眼睛面對前方，不要只是垂頭逃避對方的視線。手腕（不是肘部）可以自然地放在桌子的邊緣。椅子的距離不應(yīng)該太遠(yuǎn)，否則就餐會增加身體移動的機(jī)會。
當(dāng)對方拿起餐巾紙時，你可以把它放在大腿上。如果餐巾紙很大，可以折疊成矩形或三角形，小的可以直接把餐巾紙放在大腿上，防止汁液污染衣服。
心動第二招：點(diǎn)菜時心意萬千
你應(yīng)該選擇你想吃的食物。如果看完菜牌沒有頭緒，可以請侍應(yīng)給你推薦餐廳的招牌菜，但要明確表示，如果想吃海鮮，不吃紅肉，記得事事拿不定主意，只知道說“是的，但是”
通常，服務(wù)員會站在主人家（在這種情況下，是男人）旁邊，寫下你點(diǎn)的菜。如果你想表達(dá)你對彼此的尊重，告訴男人你想點(diǎn)什么，然后他會一個人給服務(wù)員。這強(qiáng)調(diào)了他主人的角色，并暗示了你對他的信任。
等待上菜時，通常會有開胃飲料和面包，不妨邊聊天邊享用。面包可以用手拿，然后放在左邊的小盤子上。如果黃油是共用的，你可以切一把刀，拿一小塊放在自己的小盤子上。吃的時候，先把面包撕成適口大小，然后涂上黃油吃。吃完一小口，撕掉下一口的重量，才是正確的吃法。
心動第三招：用餐時細(xì)節(jié)多樣：用餐時細(xì)節(jié)多樣：
吃飯要注意很多細(xì)節(jié)，但其實(shí)大部分都是日常禮儀，只要保持冷靜，不做大動作，不發(fā)出聲音或者阻礙別人吃飯都是合格的'。以下是一些常見的錯誤：
用餐前用餐巾角輕輕打印嘴唇，可以減少口紅留在杯子上的痕跡。喝水和喝酒時，盡量固定一個地方喝，以免整個杯口都布上唇印。
使用餐具最基本的原則是從外到內(nèi)，完成一道菜后服務(wù)，根據(jù)需要（如甜點(diǎn)）或補(bǔ)充另一套刀叉。
吃肉的時候（比如牛排）要叢個角落開始切，吃完一塊再切下一塊。遇到不吃的部分或配菜，只需將其移至盤邊即可。
如果你嘴里有東西要吐出來，你應(yīng)該把叉子遞到嘴里，或者用手指取出，然后移到盤子的邊緣。整個過程盡量不要引起別人的注意，然后自然就餐。
當(dāng)你遇到豆類或米飯等配菜時，你可以用左手把叉子放在盤子上，叉尖向上，然后用刀把豆類或米飯輕輕地放在叉子上。
如果你需要調(diào)味料，但你拿不到，你可以要求對方遞給你，不要站起來往前走。
喝湯時，坐直。你的頭不應(yīng)該低下來做勺子，而應(yīng)該把勺子送到嘴里。所以湯不要太熱，每勺也不要太滿，更重要的是，喝的時候不要發(fā)出聲音。喝到最后，把碗稍微往外傾。
嘴里有食物的時候不要說話，也不要用食物喝水，因?yàn)橛盟疀_下食物是不禮貌的。
嘴角或手指上有污漬，可以在餐巾的角落輕輕印幾下，但不要用力擦拭。如果你想離開座位，你可以把餐巾對折兩次，整齊地放在椅子上，記住污漬的一面應(yīng)該折疊在里面，不要讓人們看到你的“記錄”餐巾。
大模斯樣地把用過的餐巾放在舞臺上，等于把自己不禮貌的一面展現(xiàn)在人們面前。
把手肘放在餐桌上不是淑女。
把湯盤往外傾，拿起最后一口湯，這是禮貌的。
心動第四招：晚飯后輕輕梳妝
離開座位時，可以把餐巾放在椅子或桌子上，也要把干凈的一面向外。
在這里，晚餐測試結(jié)束了?；仡欉@兩三個小時的吃飯時間，你會明白，只要你保持輕松，自然地說話，即使是元首級的晚餐，你也可以平靜地處理。
總之，在就餐時一定要特別注意言行，千萬不要因?yàn)椴磺‘?dāng)?shù)木筒投Y儀而毀掉你美好的約會。
西餐要注意的禮儀8
吃西餐喝紅酒要注意的禮儀細(xì)節(jié)
準(zhǔn)備喝紅酒
紅酒平放著儲放，軟木塞浸泡日久會分解、產(chǎn)生木屑。飲用前一天要直立，讓木屑沉淀到瓶底。注意看，紅酒的瓶底向中間凸起，這設(shè)計(jì)不是為了好拿酒瓶，而是要讓木屑沈淀到凹溝。
喝紅酒不可以加冰，也不能像香檳放在冰桶里，最適當(dāng)?shù)娘嬘脺囟仁菙z氏10~14度。廣州的冬天，可以直接飲用；夏天，最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小時取出，先開瓶，擺在一旁慢慢醒酒，同時讓溫度回升。
試酒
先看酒的成色。為了正確觀察，把杯子放在白色背景的前方，微微向外傾斜酒杯。注意看是否有木屑或雜質(zhì)，同時觀察酒的顏色。咖啡色，壞了；紫紅色，酒的年紀(jì)很輕；暗紅，外圍帶褐黃色，好酒。
聞酒
再就是聞酒的味道。將杯口整個罩住鼻孔深呼吸。高級的紅酒聞起來味道很“厚”，讓人感覺它很濃很復(fù)雜，由于鼻子的靈敏度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過舌頭，因此有時候一杯酒慢慢品了一個小時，還是感覺香味越來越濃，濃到后來讓人有點(diǎn)舍不得喝。
聞完了，覺得味道很厚，接著試飲，淺淺一口，含在口中，用舌尖將酒液推向口腔的四周盡可能讓所有味覺細(xì)胞都感受一下。
倒酒
高級紅酒的酒瓶都有人搜集，因?yàn)橛械木茦?biāo)簡直就是一幅藝術(shù)品。為了避免酒液“流花”酒標(biāo)，正確倒酒方法是讓酒標(biāo)的正面朝上此外。年代老的酒（超過8―20xx年），瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒時要小心，除了不可晃動酒瓶，倒到最后，還要留一點(diǎn)在瓶的肩部。把酒瓶整個倒翻過來試圖倒盡最后一滴酒，是不正確的。
醒酒
紅酒開瓶以后，看酒的類型、品質(zhì)，以及成熟程度，先靜放15分鐘至1個小時，讓它與空氣“呼吸”進(jìn)行化學(xué)作用。假如沒有耐性，可以直接倒進(jìn)酒杯（依國際標(biāo)準(zhǔn)，不要超過杯子容量的三分之一），甚至晃動酒杯，加速酒與空氣接觸的機(jī)率。
晃動酒杯的`方法有兩種，一是拿起酒杯向內(nèi)搖晃，這種方法杯子懸空，要晃動得均勻，得有點(diǎn)技術(shù)；另一種方法，是用食指中指夾住杯腳，整個手掌平貼杯底，將杯底壓在桌面如同磨墨般地旋轉(zhuǎn)，要小力一點(diǎn)，不要讓酒灑出杯口。
品酒
昂貴的、好的紅酒是藝術(shù)品，不要“喝”，而是“品”。每次品之前，先晃動酒杯，再用鼻子深吸一下，然后淺嘗一口，讓酒液在口腔保留一段時間，之后才咽下去。
注意，喝酒前請先將嘴吧擦干凈，否則杯上將留有唇印。喝葡萄酒請勿干杯一口喝完。此外，喝紅酒不應(yīng)加雪碧或檸檬，這會破壞紅酒原來的味道。搖著酒盅一杯一杯地比酒量不是紅酒的喝法。
吃西餐時紅酒的品嘗步驟
1、顏色。想要看出葡萄酒的顏色，最好要有一個白色背景，并將酒杯放在它前面。當(dāng)然顏色范圍要看您品嘗的是白葡萄酒（以下簡稱白酒）還是紅酒而定。下面是兩種酒的顏色：白酒有淡黃綠、稻草黃、金黃、金、暗金、馬德拉酒色和棕色；紅酒有紫、紅寶石、藥磚紅、紅棕、棕色。顏色會告訴您許多有關(guān)酒的事，例如白酒，當(dāng)它們變老會加深顏色，相反地，紅酒則會失去色澤。
2、搖晃。為什么要晃酒？為了讓氧氣進(jìn)入酒內(nèi)。我不確定你準(zhǔn)確好了沒有，不過我可以很直接地告訴您：搖晃會使酯、醚和乙醛釋放出來，并和氧氣使酒產(chǎn)生香氣。
3、聞酒。現(xiàn)在您已經(jīng)搖晃使香氣釋放出來，酒聞起來像什么呢？它有那種形態(tài)的NOSE，"NOSE"為品酒人通常用事業(yè)形容酒綜合氣味的字。精確地指出酒的NOSE其后意義是讓您能辨認(rèn)出酒某些特性。
4、品嘗。對大部分人來說，品酒指的是啜一口酒并快速吞下去。但這不叫品酒。品酒是一件用味蕾去從事的事情。記得它布滿您口腔四周；舌頭兩側(cè)、舌背、舌尖，并延伸到喉頭底部。您如果像大部分人一樣牛飲葡萄酒的話，就忽略掉所有重要的品嘗味蕾了。葡萄酒業(yè)有種古老的廉潔："買酒用蘋果，賣酒用乳酪" 。蘋果會把葡萄酒中缺陷呈現(xiàn)出來，乳酪則有使葡萄酒氣味變?nèi)犴樀膬A向，留下使您更覺愉快的品嘗滋味。
5、回味。當(dāng)您有個機(jī)會品嘗過葡萄酒后，好好坐著一會兒并回味所品的酒。想想看您方才的體驗(yàn)再問問您自個兒下面問題以協(xié)助您加深印象。
西餐要注意的禮儀9
吃西餐需要注意1、預(yù)約的竅門 越高檔的飯店越需要事先預(yù)約。預(yù)約時，不僅要說清人數(shù)和時間，也要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預(yù)算。在預(yù)定時間內(nèi)到達(dá)，是基本的禮貌。
吃西餐需要注意2、穿著要得體 再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上餐廳。吃飯時穿著得體是歐美人的.常識。去高檔的餐廳,男士要穿著整潔的上衣和皮鞋;女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式服裝的話，男士必須打領(lǐng)帶。
吃西餐需要注意3、入座 最得體的入座方式是從左側(cè)入座。當(dāng)椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領(lǐng)位者會把椅子推進(jìn)來，腿彎碰到后面的椅子時，就可以坐下來了。用餐時，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個拳頭的距離。兩腳交叉的坐姿最好避免。
吃西餐需要注意4、上菜順序 正式的全套西餐上菜順序是：
1、前菜和湯
2、魚
3、水果
4、肉類
5、乳酪
6、甜點(diǎn)和咖啡
7、還有餐前酒和餐酒
沒有必要全部都點(diǎn)，點(diǎn)太多卻吃不完反而失禮。稍有水準(zhǔn)的餐廳都?xì)g迎只點(diǎn)前菜的客人。前菜、主菜(魚或肉擇其一)加甜點(diǎn)是最恰當(dāng)?shù)慕M合。點(diǎn)菜并不是由前菜開始點(diǎn)，一般是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。
吃西餐需要注意5、點(diǎn)酒 點(diǎn)酒時不要硬裝內(nèi)行。在高級餐廳里，會有精于品酒的調(diào)酒師拿酒單來.對酒不大了解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預(yù)算、喜愛的酒類口味，請調(diào)酒師幫忙挑選。餐巾在用餐前就可以打開。點(diǎn)完菜后，在前菜送來前的這段時間把餐巾打開，往內(nèi)摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口。
吃西餐需要注意6、拿酒杯 用三根手指輕握杯腳。酒類服務(wù)通常由服務(wù)員負(fù)責(zé)將少量酒倒入酒杯中，讓客人鑒別一下品質(zhì)是否有誤。只須把它當(dāng)成一種形式，喝一小口并回簽Good。接著，侍者會來倒酒，這時，不要動手去拿酒杯，而應(yīng)把酒杯放在桌上由侍者去倒。正確的握杯姿勢是用手指輕握杯腳。為避免手的溫度使酒溫增高，應(yīng)用大拇指、中指、食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。
吃西餐需要注意7、喝酒的方法 喝酒時絕對不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈遙晃杯子。此外，一飲而盡，邊喝邊透過酒杯看人，都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。
西餐要注意的禮儀10
刀叉的使用方法是右手持刀，左手持叉，將食物切成小塊，然后用叉子送到人口。歐洲人在使用刀叉時不需要換手。美國人用刀切食物后，把刀放下，右手拿著叉子送到食物入口。刀不僅用于切割食物，還用于幫助將食物撥到叉齒上。叉子可用于單獨(dú)進(jìn)食或取食。如果叉不與刀并用，則叉齒應(yīng)向上。當(dāng)?shù)恫娌⒂脮r，叉齒應(yīng)向下。一般來說，刀叉是在取食主菜時使用的。用右手拿勺子，用叉子拿食物時，叉子的持法與刀叉同時使用，叉齒向下。用餐時，按刀叉順序由外向內(nèi)取用。每道菜吃完后，將刀叉平放在盤子里，以示吃完。如果沒有吃完，就把它放成八字或交叉放在盤子上，刀口應(yīng)該向內(nèi)。除喝湯外，不用勺子吃，湯用深盤或小碗盛開，喝時用勺子從內(nèi)到外舀起送入口。即將飲用時，可將湯盤向外輕輕抬起。吃有腥味或怪味的食物時，都配有檸檬，可以用手將汁液擠出滴在食物上，以去除腥味。比較先進(jìn)的西餐宴會一般要用7種酒，而且每道菜都要跟上1種酒。
在西餐宴會上，吃什么菜，喝什么酒，喝什么杯子，這方面的規(guī)定和要求都很嚴(yán)格。上冷盤或海味杯時，喝烈性酒，用烈性酒杯；上湯時，喝雪利酒（Sherry），用雪利酒杯；上海鮮時，喝冰鎮(zhèn)白酒，用白酒杯；上副菜時，喝淮好紅酒，用紅酒杯；上主菜時，喝香檳酒，用香檳酒杯；上甜點(diǎn)時喝砷酒（port），用酒杯；水果和奶酪時，一般不需要上酒；喝咖啡時，喝白蘭地酒或利口酒，用白蘭地酒杯和利口酒杯。
吃完飯后，餐巾要平放在膝蓋上，有些男人要塞在領(lǐng)口。每個客人面前都有一份菜單。菜單的目的.不是告訴客人菜肴的豐富性，而是讓客人根據(jù)自己的食物攝入量來決定吃多少。從禮儀上講，客人不能拒絕每道菜。如果你不喜歡一道菜，你不妨盡量少吃。把無盡的菜留在你面前的盤子里是不禮貌的。
吃飯時要注意各種菜肴的吃法：吃肉有兩種方式：歐洲人邊吃邊切，美國人用刀切，把刀放在盤子右側(cè)，用叉子吃；肉餅、煎蛋、沙拉不用刀，只用叉子；吃面包不能用刀叉，只用手撕；薯片、炸肉片、芹菜等食物，不用刀叉，可以用手吃。取食時，只用拇指和食指取，飯后用餐巾擦手；用零食叉和勺子吃甜點(diǎn)；喝咖啡時，用小茶匙攪拌方糖，而不是舀飲料。
――喝完后，不要把勺子放進(jìn)杯子里；骨渣應(yīng)放在盤子的右角；吃飯時，閉嘴咀嚼，沒有聲音；打嗝和其他聲音，是不正常和不禮貌的行為，將被視為沒有教養(yǎng)的表現(xiàn)。宴會結(jié)束時，主人首先站起來宣布散席。讓女賓離開座位，然后是男賓。無論是離座還是入座，男賓都要幫女賓拉椅，協(xié)助離座或入座。離開座位后，不要急著告別，要等女主人出去送客，才能握手告別。
西餐要注意的禮儀11
吃西餐需要注意的禮儀1、餐具的語言
我尚未用完餐：盤子沒空，如你還想繼續(xù)用餐，把刀叉分開放，大約呈三角形，那么服務(wù)員就不會把你的盤收走。
請?jiān)俳o我添加飯菜：盤子已空，但你還想用餐，把刀叉分開放，大約呈八字形，那么服務(wù)員會再給你添加飯菜。注意：只有在準(zhǔn)許添加飯菜的宴會上或在食用有可能添加的那道菜時才適用。如果每道菜只有一盤的話，你沒有必要把餐具放成這個樣子。
我已用好餐：盤子已空，你也不再想用餐時，把刀叉平行斜著放好，那么服務(wù)員會在適當(dāng)時候把你的盤子收走。
吃西餐需要注意的禮儀2、常規(guī)禮儀
刀叉的使用方法是右手持刀，左手持叉，將食物切成小塊，然后用叉送人口內(nèi)。歐洲人使用刀叉時不需換手，美國人用刀切割食物后，把刀放下，右手持叉送食入口。刀除了用于切割食品外，還用來幫助將食品撥到叉齒上。叉可以用于單獨(dú)進(jìn)食或取食。叉如果不是與刀并用，則叉齒應(yīng)該向上。刀叉并用時，叉齒應(yīng)該向下。通常，刀叉并用是在取食主菜的時候。持匙用右手，叉匙并用取食時，叉的持法和刀叉并用時相同，叉齒向下。就餐時按刀叉順序由外向里取用。每道菜吃完后，將刀叉平排放盤內(nèi)，以示吃完。如未吃完，則擺成八字或交叉置于盤上，刀口應(yīng)向內(nèi)。除喝湯外，不用匙進(jìn)食，湯用深盤或小碗盛放，喝時用湯匙由內(nèi)向外舀起送入口內(nèi)。即將喝凈時，可將湯盤向外略托起。吃帶有腥味或怪味的食品時，均配有檸檬，可用手將汁擠出滴在食品上，以去腥味。比較高級的西餐宴會一般要用7種酒，而且每道菜都要跟上1種酒。
在西餐宴會中，吃什么菜，配飲什么酒，配用什么杯子，這方面的規(guī)定和要求是很嚴(yán)格的。上冷盤或海味杯時，要飲烈性酒，用烈性酒杯；上湯時，飲雪利酒（Sherry），用雪利酒杯；上海鮮時，飲冰鎮(zhèn)白葡萄酒，用白葡萄酒杯；上副菜時，飲淮好的紅葡萄酒，用紅葡萄酒杯；上主菜時，飲香檳酒，用香檳酒杯；上甜點(diǎn)時，飲砷酒（port），用葡萄酒杯；上水果和奶酪時，一般不需上酒；上咖啡時，飲白蘭地酒或利口酒，用白蘭地酒杯和利口酒杯。
入席后餐巾應(yīng)平放在膝上，男士有些多塞在領(lǐng)口。每位賓客的面前，有的放有一份菜單。菜單的用意并非向來賓表示菜肴的豐富，而是讓來賓根據(jù)自己的食量，決定進(jìn)食的多少。從禮節(jié)上講，每道菜上來時賓客都不可拒絕，如果不喜歡某道菜，不妨盡量少取，讓吃不完的菜剩在面前食盤里，是不禮貌的行為。
進(jìn)餐時應(yīng)注意各種菜式的吃法：吃肉類時有兩種方式：歐洲人的習(xí)慣是邊割邊吃，而美式吃法是用刀切割完后，把刀放在食盤右側(cè)，單用叉子取食；肉餅、煎蛋、沙拉都不用刀，只用叉；吃面包不能用刀叉，只用手撕來吃；炸薯片、炸肉片、芹菜等食物，不用刀叉，可以用手取食。取食時，僅用拇指和食指拈取，食后可用餐巾拭手；吃甜點(diǎn)用點(diǎn)心叉和匙；喝咖啡時，應(yīng)用小茶匙攪拌方糖，而不是用來舀飲。
――經(jīng)飲過，不宜將匙放入杯中；骨渣應(yīng)放在食盤的右角；進(jìn)餐時，應(yīng)閉嘴咀嚼，不能有聲音；打飽嗝等聲音，更是失態(tài)失禮的行為，會被看作是沒有教養(yǎng)的表現(xiàn)。宴會結(jié)束時，主人首先站起來，宣布散席。先讓女賓離席，然后是男賓。無論是離席或入席，男賓都要幫助女賓拉椅，協(xié)助離席或入席。離席后，不可急忙告退，應(yīng)等待女主人出門送客，才可握手言別。
吃西餐需要注意的禮儀3、約會吃西餐應(yīng)注意的禮儀
心動第一招：赴約前心情點(diǎn)點(diǎn)
答應(yīng)對方的邀請后如果臨時有事要遲到甚至取消約會，必須事先通知對方。赴會時稍遲是可以接受的，但若超過十五分鐘便會給對方不重視約會的壞印象。
赴約時盡量不要帶太多隨身物，先shopping后約會顯然是不適當(dāng)?shù)腵安排。
進(jìn)入餐廳后男士通常會讓女士先行，這時不妨自信地跟著侍應(yīng)到預(yù)訂的座位，不要堅(jiān)持做他“背后的女人”――恩愛情侶網(wǎng)。
來到座位后毋須第一時間拉椅就座，因?yàn)閷Ψ娇赡芤褱?zhǔn)備好為你拉開椅子，就給他一個表現(xiàn)紳士風(fēng)度的機(jī)會吧。
坐在椅子上時應(yīng)坐直，不要緊靠在椅背上，以眼正視前方，別只顧垂頭逃避對方的視線。手腕（不是手肘）可自然地放在桌子邊緣上。椅子瑟桌邊的距離不宜太遠(yuǎn)，否則進(jìn)餐會增加身體移動的機(jī)會。
等對方拿起餐巾后，你便可把它放在大腿上。如果餐巾很大可對折成長方形或三角形，較小的則可直接把餐巾放在大腿上，以防用餐時汁液弄污衣服。
心動第二招：點(diǎn)菜時心意萬千
自己應(yīng)選定想吃的食物，如果看遍菜牌也沒有頭緒的話，可請侍應(yīng)為你推薦餐廳的招牌菜，但要給明確的表示，如想吃海鮮、不吃紅肉等，切記事事拿不定主意，只懂說“是，但”
通常侍應(yīng)會站在主人家（在這情況下是男方）身旁，記下你們點(diǎn)的菜式。如果想表達(dá)你對對方的尊重，可告訴男方你想點(diǎn)的菜，再由他向侍應(yīng)落單。這樣強(qiáng)調(diào)了他主人家的角色，并暗示你對他的信賴。
等候上菜時，通常會有開胃飲料及面包奉上，不妨邊傾談邊享用。面包可以用手去拿，然后放在左手邊的小碟上。如牛油是共用的，可以切一刀取一小塊放在自己的小碟上。吃時先把面包撕成適口大小，再涂上牛油吃。吃完一小口再撕出下一口的分量，才是正確的吃法。
心動第三招：用餐時細(xì)節(jié)種種
用餐要注意的細(xì)節(jié)甚多，但其實(shí)大部分也是日常的禮儀，只要保持冷靜，不做大動作，不出聲響或阻礙別人用餐的事已算合格。以下列出部分常犯的錯誤：
用餐前以餐巾角輕印嘴唇，可減淡唇膏留在杯上的痕跡。喝水、酒時盡量固定一個位置喝，以免整個杯口都布唇印。
使用餐具最基本的原則是由外至內(nèi)，完成一道菜后侍就奉收去該份餐具，按需要（如甜品）或會補(bǔ)上另一套刀叉。
吃肉類時（如牛扒）應(yīng)叢個角落開始切，吃完一塊再切下一塊。遇到不吃的部分或配菜，只需將它移到碟邊。
如嘴里有東西要吐出來，應(yīng)將叉子遞到嘴邊接出，或以手指取出，再移到碟子邊沿。整個過程要盡量不要引別人注意，之后自然地用餐便可。
遇到豆類或飯一類的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子將豆類或飯輕撥到叉子上便可。
若需要調(diào)味料但伸手又取不到，可要求對方遞給你，千萬不要站起來俯前去取。
喝湯時身子要坐直，頭不能低下去造就湯匙，而要把湯匙送到嘴邊。所以湯不要太熱，每匙也不要太滿，更重要是喝時不能發(fā)出聲響。喝到最后，可把碗子稍向外傾出。
口中有食物時不要說話，也不要含著食物喝水，因?yàn)橛盟畬⑹澄餂_下是不禮貌的。
嘴角或手指上沾上污漬，可用餐巾的角落輕印幾下，但不要大力擦拭。如中途要離席，可將餐巾對折兩下，整齊地放在椅上，緊記弄污了的一方應(yīng)折向內(nèi)，別讓人看到到你“戰(zhàn)績斑斑”的餐巾。
大模斯樣地將用過的餐巾放在臺上，等于把自己失禮的一面展示人前。
將手肘放在餐桌上并不是淑女作為。
將湯盤子向外傾以掏起最后一口湯，才是合乎禮貌的做法。
心動第四招：晚餐后輕輕梳妝
離席時，可將餐巾放在椅子上或桌上，同樣要將干凈的一面向外。
到這里，晚餐考驗(yàn)已告一段落?；叵脒@兩、三個小時間的吃飯時間，便明白只要保持心情輕松、談吐舉止自然，即使是元首級的晚宴，你也可從容應(yīng)付。
總之，在就餐的一定要格外注意言行舉止，千萬不要因?yàn)椴贿m當(dāng)?shù)木筒投Y儀而毀了你美好的約會。
西餐要注意的禮儀12
吃西餐不識菜名不可胡亂點(diǎn)
吃西餐時，不認(rèn)識菜名千萬別胡亂點(diǎn)。點(diǎn)一堆湯或一堆肉，餐桌上單調(diào)不說，如何把食物吃喝完都是問題。
1、吃西餐點(diǎn)菜時應(yīng)首先對菜名有所了解;
2、如果自己沒有把握，可以請服務(wù)員稍作介紹;
3、吃西餐時，點(diǎn)菜也應(yīng)考慮別人的口味和禁忌。
吃西餐要學(xué)會點(diǎn)酒
吃西餐時人們不一定會喝酒，但如果有人提議喝酒，而你不會點(diǎn)酒、不會喝酒，會使這頓西餐少了很多"味道"
1、吃紅肉如豬肉、牛肉時適合點(diǎn)紅酒，吃白肉如雞肉、魚肉等時適合點(diǎn)白酒。
2、點(diǎn)酒時應(yīng)根據(jù)在座客人的身份、性別、愛好來點(diǎn)。
3、喝酒時應(yīng)避免吸著喝，且應(yīng)避免猛烈搖晃酒杯。
在西餐桌上客人不可主動斟酒
在西餐禮儀中，為客人斟酒是主人或餐廳服務(wù)員的責(zé)任和義務(wù)。對于主人，這也是體現(xiàn)主人身份和尊貴的表現(xiàn)。
1、客人接受斟酒時不必端起酒杯或挪動酒杯，任酒杯放在遠(yuǎn)處，對斟酒的人點(diǎn)頭微笑以示謝意即可。
2、如果覺得自己應(yīng)經(jīng)喝夠，可輕聲婉拒前來斟酒的主人或服務(wù)生，如告訴對方"不用了，謝謝"。
不可在紅酒中加其他飲料
在西方，紅酒也和咖啡一樣，正如中國的茶，有獨(dú)特的文化內(nèi)涵。當(dāng)你在熟諳紅酒文化的人面前往紅酒中隨意添加飲料時，對方是無法容忍的。
1、紅酒中不應(yīng)添任何其他飲料;
2、紅酒不應(yīng)加冰塊;
3、紅酒不需要冷凍或加熱。
在西餐桌上喝酒有度
在西餐桌上不停叫嚷"喝酒喝酒"，慧顯得不懂自律、自制力差;不停讓主人或服務(wù)員上酒，會被視為不懂酒文化。
1、喝酒時應(yīng)避免勸酒、擋酒、代酒。
2、喝酒不能劃拳
3、不應(yīng)豪飲，而適可而止。
西餐的基本禮儀常識
就坐
就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的.距離以便于使用餐具為佳。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。
刀叉
從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切東西時左手拿叉按住食物，右手執(zhí)刀將其鋸切成小塊，然后用叉子送入口中。
使用刀時，刀刃不可向外。進(jìn)餐中放下刀叉時，應(yīng)擺成"八"字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃。
每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時，也可以用右手持叉，但若需要作手勢時，就應(yīng)放下刀叉，千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。
酒杯
用三根手指輕握杯腳。酒類服務(wù)通常由服務(wù)員負(fù)責(zé)將少量酒倒入酒杯中，讓客人鑒別一下品質(zhì)是否有誤。只須把它當(dāng)成一種形式，喝一小口并回到Good。接著，侍者會來倒酒，這時，不要動手去拿酒杯，而應(yīng)把酒杯放在桌上由侍者去倒。正確的握杯姿勢是用手指輕握杯腳。為避免手的溫度使酒溫增高，應(yīng)用大拇指、中指、食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。
喝酒
喝酒時絕對不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈遙晃杯子。此外，一飲而盡，邊喝邊透過酒杯看人，都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。
甜點(diǎn)吃法
冰淇淋
吃冰淇淋一般使用小勺。當(dāng)和蛋糕或餡餅一起吃或作為主餐的一部分時，要使用一把甜點(diǎn)叉和一把甜點(diǎn)勺。
餡餅
吃水果餡餅通常要使用叉子。但如果主人為你提供一把叉子和一把甜點(diǎn)勺的話，那么就用叉子固定餡餅，用勺挖著吃。吃餡餅是要用叉子的，除非餡餅是帶冰淇淋的，這種情況下，叉、勺都要使用。如果吃的是奶油餡餅，最好用叉而不要用手。以防止餡料從另一頭漏出。
果汁冰糕
如果作為肉食的配餐食用可以用叉，如果是作為甜點(diǎn)食用，使用勺子。
燉制水果
吃燉制水果要使用勺子，不過你可以用叉子來穩(wěn)住大塊水果。把櫻桃、梅干、李脯的核體面地吐到勺里，放在盤邊。
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